Description
Un vin rouge de la Vallée du Rhône empreint de finesse et d’expression aromatique
La propriété
Véritable figure emblématique, Xavier Vignon est reconnu depuis plus de vingt ans comme l’un des meilleurs experts des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. À travers chacune de ses cuvées, il exprime avec précision la richesse des sols rhodaniens, tout en y insufflant une signature unique : celle de Xavier Vignon. Sa créativité s’illustre notamment dans des collections singulières comme la gamme Arcane, une série de vins conçus comme une invitation à un voyage sensoriel hors du commun.
Le vignoble
Ce Vacqueyras signé Xavier Vignon est issu de parcelles soigneusement sélectionnées, implantées sur deux types de sols complémentaires. Les vieilles vignes de grenache s’épanouissent sur des terrasses de galets roulés, apportant puissance et concentration, tandis que la syrah est cultivée sur des sols argilo-calcaires, garants de fraîcheur et de structure.
Vinification et élevage
La vinification est conduite en cuves béton, afin de préserver la pureté aromatique du fruit. Une macération de quatre semaines permet d’extraire en douceur toute la richesse du raisin. Les grenaches et mourvèdres sont ensuite élevés pendant 18 mois en petites cuves béton, tandis que les syrahs bénéficient d’un élevage en deux temps : 6 mois en béton, suivis de 12 mois en barriques d’un vin, pour gagner en complexité sans excès boisé.
Assemblage
Ce Vacqueyras 2022 de Xavier Vignon est le fruit d’un assemblage de grenache, syrah et de mourvèdre.
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