Description
Caractéristiques
La base du vermouth VRMT est l’Oloroso bio 8 ans du domaine additionné d’une touche de PX qui apporte avec lui des notes de gelée de coing et de miel. VRMT est issu d’une macération d’une dizaine de plantes et épices produites par le domaine et essaye ainsi, à travers ce vin, d’offrir une vrai vision de leur terroir.
VRMT « recette andalouse » incorpore les arômes et la mémoire de la cuisine andalouse, il offre à la fois sucrosité, amertume et fraîcheur.
Pour l’élaboration de ce vermouth, l’étude des épices andalouses grâce à un manuscrit du 13ème siècle a été déterminant, vous y retrouverez la canelle et le clou de girofle, importés d’Asie via la route de la Soie.
Il en résulte en vermouth à la personnalité unique et il fera le bonheur de tapas au chorizo et autres charcuteries fumées, anchois, saumon, thon, moules, fromages, fruits secs, cheesecake, desserts aux citron, à l orange et aux noix ou pour lui-même bien entendu.
PS : si vous n’appréciez pas la cannelle, évitez ce vin, car elle est bien présente.
15% alc
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