Vouette & Sorbée Textures Brut Nature vente en ligne

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le NV Brut Nature Textures (R14) biodynamique de Bertrand Gautherot est un 100 Pinot Blanc de la récolte 2015 qui a fermenté sur les peaux dans des récipients en céramique. Dégorgé en novembre 2016, le vin présente une couleur jaune paille doré intense et un nez magnifiquement profond et complexe mais fin, avec des arômes de fruits blancs et à chair jaune mûrs et concentrés. En bouche, pur, rond, fin et très élégant, c’est une cuvée juteuse, parfaitement équilibrée et joliment vineuse, avec une mousse très fine et une intensité subtile. La finale complexe est ferme et d’une salinité stimulante, avec des saveurs de pomme mûre et de citron vert en fin de bouche. C’est un vin magnifique dont la texture veloutée en fait un grand vin pour lui-même. Il n’y a pas d’agression ou de resserrement, juste un flux délicat de fruits blancs et frais avec un soupçon de jus de citron vert et une salinité à vous couper les lèvres. Dégusté en août 2018.