Description
Vinification:
Les raisins sont cueillis à la main pour de petits paniers; ils proviennent d’une seule récolte et la vinification se fait selon la méthode traditionnelle d’élaboration du vin de Porto. Après une rayure partielle des raisins, les raisins sont foulés à pied dans de vieilles « lagares » en pierre. La fermentation se produit avec contrôle de la température, étant arrêtée par l’ajout d’eau-de-vie (eau de feu). Ce vin tel qu’il est élaboré, a un très grand potentiel de garde. Vin de récolte unique, élevé en fûts de chêne pendant au moins 7 ans. Retrouvez dans la contre-étiquette l’année de mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Fauve foncé aux reflets brunâtres. Équilibré, délicat et élégant grâce à la maturation en fûts de chêne, montrant une grande variété d’arômes de caramel, vanille, chocolat, miel et fruits secs. Doux et soyeux, délicat avec une longue finale de dégustation.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être en position verticale, à une température constante et à l’abri de la lumière directe intense. Après ouverture, consommer de préférence dans les 6 à 8 semaines. A servir à une température comprise entre 14º C et 16º C.
Pairing alimentaire:
Il peut être servi avec du café ou des chocolats. Il est très agréable servi avec des desserts comme la crème brûlée ou la tarte aux fruits, et aussi des desserts à base de chocolat, de fruits secs et de caramel.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d’Or Vinalies Internationales 2011;
. Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2009;
. Médaille d’Argent Best In Class International Wine & Spirit Competition 2009;
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2009;
. Médaille d’Or Monde Selection 2009.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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