Description
Penfolds
Les districts du sud-est de l’Australie-Méridionale ont bénéficié de précipitations hivernales supérieures à la moyenne, tandis que McLaren Vale et la Barossa Valley ont enregistré des quantités bien inférieures à la moyenne. En septembre, les températures ont été fraîches et les précipitations peu abondantes, ce qui a entraîné quelques gelées isolées. L’été a été généralement chaud avec des températures élevées qui ont retardé la véraison. La Barossa Valley a enregistré 31 jours de températures supérieures à 35°C, tandis que Coonawarra a enregistré 20 jours de températures supérieures à 35°C de décembre à mars. L’irrigation était cruciale pour maintenir les vignes en bonne santé. La proximité de l’océan Austral a joué un rôle important en modérant les températures à Coonawarra et Padthaway, permettant une récolte de grande qualité, bien qu’avec des rendements inférieurs à la moyenne. Bien que les rendements aient été plus faibles, la qualité était excellente, le cabernet sauvignon présentant une excellente couleur, des profils tanniques fermes et des saveurs intenses.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106077
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