Description
Ensaios Soltos
Les essais en vrac sont des vins produits en petites quantités à la suite de d’expériences. Il s’agit d’une combinaison d’apprentissage, mais surtout d’essais et d’erreurs, nous encourageons l’élasticité des différents cépages, la récupération des vignobles traditionnels et l’utilisation de différentes méthodologies dans la cave. Si les « essais » se déroulent bien, ils arriveront sur le marché en petites productions.
Vinification : Les grappes ont été pressées entières et le premier moût a été séparé. Après décantation, il a fermenté pendant environ 15 jours en acier inoxydable et y est resté pendant 5 mois en contact avec les lies fines.
Provenance : sous-région de Lima
Sol : granit
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106256
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