Description
Encosta do Sobral
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la fin du mois d’août et pressés délicatement. Le moût a été décanté pendant 2 jours, fermentation à basse température pour préserver toute l’intensité aromatique et élevage sur lies fines en cuves inox pendant 7 mois jusqu’à la mise en bouteille.
Énologue
Marco Crespo et Frederico Gomes.
Région
Tomar, Vin régional Tejo
Le sol
Argilo-calcaire avec des affleurements de schiste.
Climat
Méditerranéen tempéré
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106824
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