Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le NV Tio Diego Amontillado Palomino du vignoble Macharnudo, est fermenté en botas, vieilli biologiquement pendant 10 ans sous flor dans une solera séparée de l’Inocente, et avec cinq années supplémentaires de vieillissement oxydatif. Il présente un beau nez parfumé de fleurs sèches, très élégant et net, subtil, avec quelques notes salines, tant au nez qu’en bouche, où il est équilibré, moyennement corsé et élégant. Un très bel Amontillado, montrant une superbe valeur pour un vin de 15 ans. A boire entre 2013 et 2019.
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