Description
Caractéristiques
100% Cabernet Franc bien entendu issus d’une parcelle à un jet de pierre des Poyeux.
Vendange égrappée puis le vin est élevé en amphores et jarres pendant 12 mois.
Un domaine qui monte!
Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, sur les fruits rouges et noirs, avec une élégante touche fumée / poivrée. La bouche allie ampleur et tension, avec une matière finement veloutée, aérienne, plus profonde et dense qu’elle n’y paraît au premier abord, et une trame fraîche / minérale qui étire tout cela et apporte de la structure. Le terroir calcaire se croque à pleine bouche La finale dense et puissante, alliant un fruit pur / élégant à une minéralité racée / terrienne, confirme ces bonnes impressions.
C’est déjà très bon, mais nul doute que ce vin va se bonifier dans les années qui viennent.
13.5 % Alc.Vol.
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