Description
Vinification:
Raisins cueillis à la main dans de petites caisses et transportés à la cave où il a été égrappé et légèrement foulé. Macération à froid pendant 72 heures et début de fermentation spontanée avec contrôle des températures. Délestage quotidien et remontages avec aération pour une meilleure fixation de la couleur et une meilleure intégration des arômes. La fermentation malolactique a lieu pendant le vieillissement de 2 ans en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Couleur profonde et concentrée. Arômes de fruits noirs et notes de cacao. Persistance et avec une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Gardez la bouteille en position horizontale à l’abri de la lumière directe. Servir entre 17º – 18º.
Pairing alimentaire:
Accompagne bien les plats de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Reviews
There are no reviews yet.