Description
Vinification:
Origines de raisins de Quinta de Roriz, cueillies entre le 9 septembre et le 5 octobre. Quinta da Perdiz, la cueillette a commencé le 23 septembre et s’est terminée le 5 octobre. Un triage manuel est effectué sur une table de tri puis les raisins sont égrappés avant de passer par une deuxième sélection mécanique grain par grain, avant d’être légèrement foulés. Les raisins sont ensuite acheminés vers les cuves de fermentation, et une fois dans les cuves, ils sont ensemencés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et la fermentation se déroule autour de 25 ° C. La macération est très douce et ajustée de manière à produire un vin destiné à être bu plus tôt, mais avec une grande aptitude à mûrir en bouteille. Elevage 13 mois en fûts de chêne français de 400 L.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Sousão,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Centre grenat profond avec bord rouge velours vif. Arômes de prunes et jolies notes résineuses. La bouche opulente et pleine de saveurs de fruits noirs purs et compacts révèle des nuances minérales et épicées, soulignées par une fine acidité.
Conseils de stocker et servir:
Prêt à boire maintenant, bien qu’il ait le potentiel de vieillissement pour se développer davantage en bouteille pendant encore quelques années.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d’Argent International Wine & Spirit Competition 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2012 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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