Petit-Roy, Fusion 2022 pas cher

Description

Découvrez l’élégance du Bourgogne Aligoté
Plongez dans l’univers raffiné du Fusion 2022 Blanc Petit-Roy, un Bourgogne Aligoté qui incarne l’essence même de son terroir. Ce vin blanc d’exception, né des vignes méticuleusement entretenues de la région bourguignonne, est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une passion inébranlable pour la viticulture.

Une vinification respectueuse du terroir
Chaque étape de l’élaboration de ce nectar est réalisée avec une précision remarquable. Les grappes sont soumises à un pressage pneumatique délicat d’une heure et demie, suivi d’une décantation légère de 12 heures à 10°C. La fermentation, orchestrée par les levures indigènes pendant 60 jours, préserve l’authenticité du cépage Aligoté.

Un élevage patient pour une complexité accrue
L’élevage de 12 mois en fûts de chêne de 228 et 500 litres, accompagné d’une conversion malolactique complète, confère à ce vin une structure et une profondeur remarquables. Un affinage supplémentaire de 3 mois en cuve parachève son bouquet aromatique, révélant toute la finesse de l’Aligoté.

Un engagement envers la pureté
Fidèle à une philosophie de minimal intervention, ce vin bénéficie d’une filtration légère et d’un ajout modéré de SO2, préservant ainsi l’intégrité de ses arômes et de sa texture. L’absence de collage témoigne d’un respect profond pour l’expression naturelle du terroir.

Le Domaine Petit Roy, sous la direction du talentueux viticulteur Seiichi Saito, s’illustre par son approche biodynamique non certifiée, reflétant un engagement profond envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Cette philosophie se traduit par des vins d’une pureté et d’une expressivité remarquables, capturant l’essence même du terroir bourguignon.