Description
Le Petit Caus Tinto est une interprétation moderne d’un jeune vin rouge méditerranéen qui sert de porte d’entrée dans le monde de Can Rafols dels Caus. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur, sa légèreté et sa décontraction.
Vinification
Ce vin est élaboré à partir d’un mélange de variétés telles que Garnacha, Tempranillo, Merlot et Pinot Noir. Il est obtenu par fermentation spontanée des variétés séparément, à une température contrôlée pendant 30 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Dégustation
Le Petit Caus Tinto a une couleur violet pâle et offre une expression vive de fruits rouges croquants. À la dégustation, des arômes de cerise acidulée, de prune et des notes légèrement épicées ressortent, ce qui le rend savoureux et rafraîchissant. Certains le décrivent comme un vin jeune, agréable et bien fait, mais avec une particularité qui le situe entre le rosé et le rouge. Sa persistance est courte, mais c’est un vin léger et agréable, facile à déguster.
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