Pécharmant Hécate 2021 en solde

Description

Caractéristiques

Assemblage : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon et 10 % Cabernet Franc

Hécate saura vous envoûter accompagnée de plats en sauce tels que le traditionnel Bœuf Bourguignon, un exotique Tajine de navets aux dattes, ou encore des joues de porc aux carottes et aux chanterelles. Si possible, à décanter une petite heure avant dégustation. Elle peut également être conservée entre 7 et 10 ans.

Vinification : Macération tout en douceur, en infusion durant 3 à 4 semaines. Elevage en barriques de 600 litres de 2 à 3 vins pendant 12 mois puis prise en masse en cuve inox durant 4 mois. L’élevage comme la vinification sont sans soufre . La mise en bouteille est faite sans collage ni filtration.

Dégustation :

12 % Alc. Vol