Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le Chablis Vente d’Ange 2017 de Pico flotte dans le verre avec des arômes de pomme fraîche, de fleurs blanches et de massepain, suivis d’une bouche mi-corsée à corsée, large et satinée, racée mais enveloppante, avec une superbe coupe et une définition malgré ses épaules comparativement larges et son profil texturé. Notez que, comme c’est le cas depuis le millésime 2015, il y aura deux embouteillages de cette cuvée, le dernier des deux étant étiqueté mise tardive. Les lecteurs peuvent s’attendre à ce que la dernière mise en bouteille, que je dégusterai l’année prochaine, soit simultanément plus texturée et plus serrée.
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