Description
Vinification:
Ce vin n’est élaboré que dans les années de qualité exceptionnelle et choisi parmi les meilleures parcelles d’Alicante Bouschet dans le vignoble de Carapetos. Foulé au pied et après fermentation dans les lagares il est élevé dans deux cuves bois numérotées 3 et 4 pendant 24 mois. Il mûrit ensuite encore 24 à 36 mois en bouteille avant d’être commercialisé.
Cépages:
Alicante Bouschet,Trincadeira
Notes de dégustation:
De couleur très sombre, dense et structuré dans un arôme fermé de fruits noirs et de composés phénoliques de teinte mentholée. Bouche pleine de matière, texture serrée, beaucoup de corps et de fraîcheur avec une touche balsamique, austère et pleine de caractère.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 97 points Robert Parker;
. 94 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 points Jancis Robinson.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l’une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n’est pas en état d’être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s’aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
Reviews
There are no reviews yet.