Mon Rouge L22 liquidation

Description

Caractéristiques

Pinot Mâconnais /Jura
Macération semi carbonique fraiche 12/14°
Vinification à l’ancienne en foudre pendant 2 ans. Levures indigènes, sans soufre ajouté.

Dégustation la robe est rubis translucide aux reflets violacés. Le nez évoque la « carbo », mais aussi le poivre, la fleur fanée et la rafle mûre. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière très fine, soyeuse, un fruit expressif, et un léger perlant qui s’élimine à l’agitation. La finale offre une fine accroche canaille, sur la cerise mûre, la terre humide et le poivre.

11.5 % Alc.Vol.