Description
Vinification:
Plantés dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont d’un régime de production intégré, ayant été récoltés selon leur parfait état de maturité. Vendanges manuelles, en caisses de 20Kg, et de nuit, permettant une sélection plus soignée et une meilleure préservation des arômes. Au chai, ils passent la table de sélection où une sélection rigoureuse est effectuée, avec entrée dans les cuves de fermentation par gravité. Fermentation alcoolique spontanée. Peu d’intervention dans l’ensemble du processus et faible teneur en soufre. Vieillissement de 24 mois en fût de chêne français usagé.
Cépages:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Baga
Notes de dégustation:
Robe rubis violacé concentrée. Nez très intense, avec des fruits noirs et quelques notes de forêt et d’eucalyptus. Attaque texturée, bon volume, complexe et avec une fraîcheur expressive qui permet une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour accompagner les fromages forts, le gibier et les viandes rouges, grillées et épicées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. Grande Médaille d’Or Concours Mondial de Bruxelles 2021.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Reviews
There are no reviews yet.