Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le 2019 La Resistencia Activa Contra El Marqués est leur troisième pét-nat, ou blanc mousseux ancestral. Il a fermenté dans de vieilles tinajas (amphores) pendant 18 jours, à partir de raisins légèrement plus mûrs. Il a un nez plus funky que les autres vins mousseux et une touche terreuse avec des notes de coing. Toutes les bouteilles sont dégorgées avant d’être mises sur le marché, car Gozalo ne veut pas de lie dans la bouteille. La bouche est vibrante, et les saveurs sont plus concentrées que ce que le nez indique (j’ai goûté à partir d’une bouteille qui a été dégorgée à la volée). 5 000 bouteilles produites.
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