Description
Vinification:
Éraflage partiel, fermentation à température contrôlée (24º-28º.C), lorsque le moût a atteint la valeur de douceur souhaitée, la fermentation a été interrompue par l’ajout d’eau-de-vie. Après une période de maturation en fûts de chêne, dans les entrepôts de Vila Nova de Gaia. Après approbation, il a ensuite été mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Corsé, arôme et goût fins, notes remarquables de fruits sauvages, vanille subtile et agréable, qui s’obtient par la maturité dans de vieux fûts usagés. En bouche, les tanins peuvent être d’une grande personnalité, se retrouver de façon homogène et excellente. Fin de bouche agréable et longue.
Conseils de stocker et servir:
Servir à température de cave (15/17°). La décantation est recommandée pour séparer les sédiments. Ce vin de cave mûrira au fil des années et développera une variété complexe d’arômes. Vous pouvez aussi le déguster jeune pour goûter l’intensité de son fruit. Il est à boire de préférence 4 à 40 ans après la mise en bouteille. A boire dans les 48h après ouverture.
Pairing alimentaire:
Particulièrement agréable en dessert, avec du chocolat noir ou du fromage. Aussi seul en fin de repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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