Maynards Colheita Porto 1962 stock limité

Description

Vinification:
Colheita est un porto issu d’une seule récolte, vieilli en fûts de chêne pendant au moins sept ans et mis en bouteille à la demande. Le Colheitas de Maynard a été soigneusement sélectionné et vieilli dans des fûts de chêne chevronnés pour produire une douceur riche avec le meilleur équilibre et l’élégance des vieux tawnies.

Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão

Notes de dégustation:
Nez très complexe, avec de la noix grillée, du pruneau gras, du zeste d’agrumes, des fleurs légères, une acidité volatile assez légère, une légère pointe de viande sucrée. Frais, léger et élégant en bouche, presque citrique dans sa fraîcheur, légère acidité volatile, fine sucrosité, très légère pointe de sécheresse. Belle longueur sur le caramel, les fleurs, les agrumes, le bois exotique léger, l’acidité volatile très légère, très élégant et frais. Joli vin, d’expression très légère, très complexe et jeune.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester droite. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer des dépôts lors du vieillissement. Pour garantir la plénitude de sa fraîcheur et de sa qualité, le vin doit être consommé préférentiellement avec un temps de mise en bouteille le plus court. Servir à une température entre 12 et 14°C.

Pairing alimentaire:
Légèrement rafraîchi, exprime toute la finesse et le raffinement lorsqu’il s’associe aux desserts au caramel, aux fruits secs et aux épices, comme le fondant au caramel à la gelée de pomme et gingembre, la tarte tatin, la crème brûlée et les fromages d’intensité minimale. Malgré l’âge, la fraîcheur demeure. Mariage extraordinaire avec un parfait rafraîchissant à la mandarine. La multiplicité des harmonies possibles est étonnante, donnant au consommateur le plaisir d’aller à la recherche de nouvelles saveurs.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.