Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 2020 en ligne

Description

Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett est un vin blanc demi-sec qui provient de la cave renommée de Maximin Grünhaus. Ce vin appartient à la région viticole Mosel Saar Ruwer et est une pure expression du cépage riesling, puisqu’il est composé à 100 % de riesling.

Vinification

La région de Trèves était l’un des endroits les plus secs d’Allemagne pendant l’été. Cependant, en dessous du Herrenberg et de l’Abtsberg, des sources souterraines poussent l’eau de la forêt vers les montagnes, ce qui a permis d’éviter le stress de la sécheresse dans la plupart des régions. L’Abtsberg est le plus ancien vignoble de Maximin Grünhaus et il est plus frais que le Herrenberg. Il se caractérise par le fait qu’il repose sur des schistes bleus durs. Il est élevé principalement dans de vieux foudres Moselfuder, qui lui confèrent une complexité et un caractère uniques.

Dégustation

Nez très fin et limpide avec une tension réductrice typique de la Moselle. Arômes de fruits, pomme d’été mûre, citron confit, notes abondantes de menthe et de menthol. Une note verte rappelant la citronnelle et la bergamote confère au vin une fraîcheur éthérée. L’acidité est intensément vibrante sans être tranchante, s’intégrant parfaitement aux saveurs de sel de schiste, d’agrumes et d’herbes. L’arrière-goût est puissant, juteux et persistant, d’une clarté cristalline.