Description
Vinification:
Les raisins ont été vendangés manuellement dans les premiers jours de novembre et soigneusement séparés sur la table de tri. Le moût a été inoculé avec des levures sélectionnées et la longue fermentation à basse température a été interrompue afin de maintenir un niveau adéquat de sucre résiduel, suivie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Petit Manseng
Notes de dégustation:
De couleur dorée, il présente une intensité et une complexité aromatiques énormes, avec des notes de coing, d’abricot et d’orange ressortant au milieu d’un fût de grande qualité. En bouche le registre est tout aussi complexe et riche, la douceur est parfaitement équilibrée par la bonne acidité, l’arrière-goût est assez long et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 9-12 ºC.
Pairing alimentaire:
Entrées, notamment le classique foie gras, fromages bleus, desserts à base de fruits secs, cheesecake et crème brûlée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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