Description
Caractéristiques
Date d’engagement officiel : 17/09/2008
Mis en bouteille à 49130 – MURS ERIGNE
Marc Houtin et Julien Bresteau ont crée en 2008 Les Moyens du Bord, le petit frère de Fragile. Sont concernées les premières grappes de Chenin vendangées. 2008 ayant été un millésime compliqué, ils ont fait « avec les moyens du bord » ..
Après la fermentation (sans levures exogènes), le vin est élevé six mois en barriques de plusieurs vins. Non filtré
SO2 total inf. à 40 mg/l
Origine: Achat de raisins + domaine
63% La Grange aux Belles
20% Les Vignes du Fresche (49)
17% Domaine du Bon Temps (49)
Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez fait très chenin, sur les fruits blancs mûrs (pomme, poire, coing), la fleur de tilleul et la craie humide. La bouche vous saisit par sa fraîcheur croquante dès l’attaque avant d’offrir une matière pulpeuse, friande, au fruit gourmand, d’une grande digestibilité. La finale est tonique, avec une mâche crayeuse canaille alliant la pomme mûr et la pulpe de citron. Un régal !
10.55 % Alc.Vol.
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