Description
Caractéristiques
Le Mas d’Agalis se situe au nord-ouest de Montpellier, sur la commune de Nébian. Lionel Maurel y vinifie 6.5 ha de cépages rouges (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) et 1.5 ha de blancs (terret bourret, vermentino, chenin, clairette). Deux cuvées de rouge, sublimes, et un blanc racé et minéral.
Passé entre les mains d’excellents vignerons, Thierry Allemand (Cornas) puis Didier Barral (Faugères), Lionel travaille ses sols et ses vignes naturellement : sols labourés, utilisation uniquement d’engrais organiques (fumiers), et quelques traitements à base de cuivre et de soufre en poudre. Ceci pour le plus grand respect de la nature, mais aussi pour que le terroir s’exprime d’une année sur l’autre et que l’on retrouve l’effet millésime dans ses vins.
Les vendanges sont manuelles dans des petites cagettes. Les raisins sont triés, éraflés ou non, selon l’année et les besoins, puis encuvés. La fermentation dure environ 15 jours puis s’en suit une cuvaison d’environ 10 jours pour harmoniser le fruit, les tanins, les arômes. Avant l’entonnage et si nécessaire, Lionel sulfite avec un maximum 2g/hl ou s’en passe. Enfin l’élevage dure de 12 à 18 mois dont une partie dans des barriques de 3 à 8 vins, et l’autre partie en cuve pour garder un peu plus de fruit et de la fraîcheur. Le tout sera assemblé par la suite.
Assemblage : 60% terret + 40% (vermentino – chenin – et clairette)
Vinification : 85 % cuve et 15 % barriques usagées
Elevage : 9 mois en cuve
Dégustation : Buvabilité alliant fraîcheur et puissance. Ce beau blanc est marqué par une complexité étonnante et drôlement addictive qui va encore s’affiner avec le temps. Hautement recommandé
12 % Alc.Vol.
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