Description
Le vin La Riva Manzanilla Miraflores Baja est un vin de la gamme de la cave, élaboré à partir du cépage Palomino, qui provient de la Finca Casilla Verde située dans la région côtière de Sanlúcar de Barrameda, à Miraflores Baja.
Le vin La Riva Manzanilla Miraflores Baja est un manzanilla classé comme intense, qui dénote dans son arôme la présence d’agrumes et de noix, tout en conservant en bouche la subtilité de ce type de boisson.
Élaboration
La Riva Manzanilla Miraflores Baja est un vin qui suit la philosophie de la Bodega La Riva, en veillant à ce que toutes les étapes de l’élaboration de ce vin et des autres vins de son catalogue suivent des techniques artisanales qui garantissent la saveur naturelle des raisins.
Lors de la phase de récolte, le processus est 100 % artisanal, afin d’amener les raisins à la cave dans un état de maturité optimal. Une fois le moût extrait, il est fermenté dans des fûts en acier inoxydable, puis mis en fûts pour vieillir pendant 3 ans.
Dégustation
En bouche, La Riva Manzanilla Miraflores Baja présente de légères notes herbacées accompagnées de nuances salines, très caractéristiques des vins de cette cave. En bouche, il se maintient entre subtilité et fraîcheur.
Un vin à la finale amère
Le vin La Riva Manzanilla Miraflores Baja est un vin qui, malgré sa subtilité, laisse une sensation semi-amère en bouche, apportée par les fûts où le vin est élevé. Il est également sec et très complexe, grâce à la diversité des saveurs qui convergent pour le rendre unique. Il est parfait pour accompagner les plats épicés et les fruits de mer.
Que pensez-vous des vins Manzanilla de cette cave ? Racontez-nous votre expérience de dégustation !
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