La Bota de Oloroso 116 Montilla en ligne

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le NV La Bota de Oloroso 116 Montilla suit les vins numérotés 74 et 46, provenant de quatre fûts sélectionnés. C’est un autre exemple classique de la catégorie, peut-être un peu plus sec et plus vertical, avec des arômes de Pedro Ximénez et des notes de pêche, de vernis et de noisette. Il est issu d’une solera de vins Pedro Ximénez provenant des caves de Pérez-Barquero à Montilla et ayant subi un vieillissement oxydatif d’une durée moyenne de 30 ans. Je trouve dans ce vin de la finesse, du velours et de la glycérine, ce qui le rapproche du caractère d’un Palo Cortado. La mise en bouteille de cet été 2022 est de 3 000 bouteilles.