Description
Inés Vizcarra est un vin rouge mûr de la D.O. Ribera del Duero, élaboré principalement avec du Tempranillo et complété par du Merlot par Bodegas Vizcarra.
Les raisins proviennent d’un vignoble de Tempranillo de plus de 60 ans et de raisins provenant d’un vignoble de Merlot d’un âge moyen de 21 ans planté en gobelet et en treillis.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et transportés au chai dans des conteneurs de 15 kg, où ils sont sélectionnés sur table et égrappés avant de fermenter pendant vingt-cinq jours dans des barriques neuves ouvertes de 400 litres, avec trois pigeages quotidiens à une température de 27 °C pour extraire le maximum de raisins.
La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne américain. Enfin, le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Goûter
Inés Vizcarra est un vin rouge aux arômes intenses et persistants, avec une bonne quantité de fruits et des notes épicées.
En bouche, il est frais, avec un palais doux et enveloppant, des tanins mûrs, une acidité rafraîchissante et une finale très longue et persistante.
Un vin concentré et structuré.
Inés Vizcarra est un vin vedette issu de vieilles vignes, les plus précieuses, cultivées au cœur de la Ribera, un grand vin rouge de Ribera del Duero !
Ce vin rouge qui porte un nom de femme doit son nom à la deuxième fille de Juan Carlos Vizcarra, fondateur de Bodegas Vizcarra, un passionné de vin qui a décidé de suivre les traces de sa famille.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est particulièrement recommandé pour les dîners entre amis ou comme cadeau et pour accompagner les viandes rouges grillées, les fromages affinés, l’agneau rôti, le jambon ibérique, le gibier et le rôti de porc.
Et vous, avez-vous déjà essayé ce vin impressionnant ? Vous en tomberez amoureux une fois que vous l’aurez goûté !
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