Description
Depuis le millésime 1990, le vin Georg Breuer Terra Montosa est le résultat d’une sélection rigoureuse de grands crus, combinant les deuxièmes meilleurs sites des vignobles à parcelle unique. Son nom, « Terra Montosa », vient du latin et signifie « terre escarpée », un terme qui remonte à un certificat de 1074 qui relate l’histoire originale de la viticulture sur les pentes de Rüdesheim.
La vinification
Le Terra Montosa provient des parcelles de deuxième qualité des vignobles classés Cru à Rüdesheim, Rauenthal et Lorch. Ici, les sols profonds de phyllite, d’argile et d’ardoise quartzeuse prédominent. Le vin est le fruit des efforts du vignoble familial dirigé par Bernhard Breuer, qui, avec une philosophie de qualité stricte, a transformé les 40 hectares en l’un des principaux domaines du Rheingau. Aujourd’hui, c’est sa fille Theresa Breuer qui dirige le domaine, épaulée par le chef de culture Hermann Schmoranz et le maître de chai Markus Lundén.
Le goût
Terra Montosa se présente sous une robe jaune pâle et brillante. Ses arômes séduisants évoquent les fruits jaunes, le foin, la pierre mouillée et les épices douces. En bouche, la complexité est impressionnante et s’accompagne de tanins et d’une forte acidité. C’est un vin équilibré entre concentration et légèreté, avec 11,5 % d’alcool, 5,6 g/l de sucre résiduel et une acidité totale de 9,0 g/l.
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