Georg Breuer Rauenthal Estate 2022

Description

Le Georg Breuer Rauenthal Estate est un vin blanc de la région du Rheingau, l’une des plus petites mais des plus prestigieuses régions viticoles d’Allemagne, avec seulement 3 000 hectares de vignobles. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage riesling, connu pour sa capacité à développer des arômes complexes et élégants sur les pentes abruptes des vallées fluviales. Les raisins utilisés proviennent de vignobles situés sur les pentes sud du Nonnenberg et de certaines parties du Rothenberg, où les sols profonds de phyllite et de loess offrent des conditions de croissance optimales.

La vinification

Le processus de vinification est axé sur le maintien de la fraîcheur et de la complexité aromatique du vin, aboutissant à une boisson qui associe des arômes fruités et remarquables à un caractère minéral distinctif.

Le goût

Le Georg Breuer Rauenthal Estate présente une robe jaune intense aux reflets verts. Au nez, il présente un arôme délicat de poires et d’herbes séchées, tandis qu’en bouche, il offre une structure d’une acidité intense et une élégante touche minérale. Sa texture soyeuse, associée à une finale légèrement épicée, fait de ce Riesling une expérience sensorielle complexe et satisfaisante.
Recommandé à 9°C, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats tels que le saumon mariné, les gâteaux de canard fumé, le bar grillé et les fromages frais et épicés. Avec un taux d’alcool de 11 %, un sucre résiduel de 4,7 g/l et une acidité de 7,8 g/l, ce riesling promet non seulement une expérience gustative exceptionnelle, mais possède également un potentiel de garde jusqu’en 2032.
En conclusion, le Georg Breuer Rauenthal Estate témoigne de l’engagement de la famille Breuer en faveur de la qualité et de la tradition, en offrant un vin qui incarne l’essence du terroir du Rheingau et le savoir-faire viticole accumulé au fil des générations.