Description
Le Pfaffenwies provient des parcelles supérieures et inférieures du cru. Ce terroir bénéficie de l’humidité chaude du Rhin, des sols d’ardoise et de quartzite de l’Hunsrück et du Taunus, ainsi que du lœss profond des pentes inférieures. Cette combinaison unique donne un vin au caractère distinctif et mémorable.
Son bouquet est fascinant, avec une pureté d’ardoise et une intensité aromatique citronnée avec un léger soupçon de chêne. Bien que vinifié en fûts de chêne, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance, offrant une saveur pleine de salinité et de poigne, ainsi qu’une longueur et une complexité remarquables.
Goût
Le Georg Breuer Pfaffenwies est réputé pour son élégance et sa finesse. Au nez, il nous ravit par ses notes chaudes d’amande et de camomille. En bouche, il est fruité jaune et légèrement floral. Malgré sa légèreté, il présente une grande tension, une douce acidité et une finale charpentée.
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