Description
Pourquoi acheter ce vin ?
– Les raisins sont dégustés régulièrement, pour évaluer leur maturité optimale.
– Une étude pédologique a été entreprise parcelle par parcelle. Les résultats ont conduit à une restructuration du vignoble dans le but d’obtenir une parfaite adéquation entre les sols, les sous-sols, les cépages et les porte-greffes.
– La propriété fait appel à Michel ROLLAND comme consultant œnologue.
– Le cuvier, sur quatre niveaux, permet de travailler par gravité. Des cuves de tailles différentes et thermo-régulées, en inox et en bois, permettent de travailler parcelle par parcelle et cépage par cépage.
– Depuis 2001, la propriété fait l’objet de nombreuses transformations dans le but de continuer à produire un vin d’une qualité irréprochable, digne d’un second grand cru classé. La diversité des terroirs et le respect des vinifications parcellaires offrent un vin puissant et d’élégant et riche tannin.
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