Description
Niché au cœur de Saint-Émilion, le Château Canon perpétue depuis des générations l’art de la vinification d’exception. Son millésime 2021, fruit d’un vignoble trentenaire de 24 hectares, incarne l’excellence et le raffinement qui ont fait la réputation de ce Premier Grand Cru Classé.
Dans un élan visionnaire, le domaine s’engage dans une transition vers l’agriculture biologique, visant une certification en 2024. Cette démarche témoigne d’une philosophie où tradition et innovation s’entremêlent pour sublimer un terroir d’exception.
La robe rubis-pourpre annonce un vin d’une rare élégance. Son bouquet enchanteur dévoile une symphonie de fruits rouges, enrichie de notes tourbeuses distinctives. En bouche, la précision et la fraîcheur s’harmonisent avec des tanins délicats, promettant un épanouissement optimal entre 2028 et 2040.
Conjuguant puissance et finesse, ce millésime 2021 symbolise la quintessence du terroir de Saint-Émilion. Une création viticole qui saura séduire les amateurs les plus exigeants, à la recherche d’émotions authentiques.
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