Description
La complexité et la fraîcheur d’un vin rouge de Douro
La propriété
Propriété du groupe Sogrape, l’un des plus importants producteurs de vins portugais, Casa Ferreirinha est synonyme d’exception. Fondée au XVIIIème siècle par Bernardo Ferreira, cette maison est réputée pour sa connaissance approfondie du vignoble du Douro et pour la qualité de ses vins. Mondialement réputé, Casa Ferreirinha a été le premier domaine du Portugal à élaborer des vins rouges du Douro non fortifiés.
Le vin
La cuvée Callabriga de la Casa Ferreirinha est un vin de Douro qui, par son intensité et son élégance, reflète la passion de la Casa Ferreirinha à élaborer des grands vins du Portugal.
Le millésime
Un hiver froid et sec précède un printemps doux et à la pluviométrie plus faible que les autres années, sauf en avril. Les conditions clémentes au cours de l’été ont été idéales pour assurer une maturation progressive et optimale des baies.
Vinification et élevage
Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles de Quinta da Leda et de vignobles voisins. Un égrappage et un foulage doux précèdent une vinification en cuves inox. Macération douce. L’élevage de 12 mois environ est réalisé à 75% en fûts de chêne français de plusieurs vins et à 25% en fûts de chêne américain neufs. Pas de filtration avant la mise en bouteille.
Assemblage
Touriga Franca (43%)
Touriga Nacional (32%)
Tinta Roriz (25%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Callabriga de la Casa Ferreirinha
Dégustation
Robe
Profonde, la robe est d’une belle couleur rubis.
Nez
Intense et complexe, le nez mêle des fragrances fruitées (fruits rouges, fruits noirs) et florales (ciste), à de savoureuses notes épicées (poivre, muscade) et subtilement boisées.
Bouche
Ample et à l’acidité rafraîchissante, la bouche dévoile de savoureuses notes de fruits rouges, de noix et de noisettes, s’étirant jusqu’à une finale équilibrée et persistante.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce vin rouge de Douro peut patienter en cave jusqu’en 2024 environ.
Service
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de décanter le vin avant de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Accords mets et vins
La cuvée Callabriga de la Casa Ferreirinha s’accorde idéalement avec des viandes (chevreau rôti, bœuf maturé grillé), du gibier ou encore des poissons gras cuits au four.
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