Description
Caractéristiques
Date d’engagement officiel en bio : 17/08/07″
« 100% niellucciu (nom corse du sangiovese) avec une macération de 14 jours et un élevage en en demi-muids ont donné ce vin aux arômes de fruits rouges et noirs et d’herbes sèches, à la trame tannique présente sans être insistante : la peau de ce cépage étant épaisse, Antoine-Marie recherche ici l’infusion plutôt que l’extraction grâce à une macération courte et un seul remontage. Il nous offre un vin de caractère avec beaucoup de fraîcheur. »
In Vino Veritas
13.5 % Alc. Vol.
Reviews
There are no reviews yet.