Description
Bourgogne L’Equilibriste Marc Soyard
Depuis 2013, Marc Soyard, ancien vinificateur du domaine Bizot, reprend l’exploitation du domaine de la Cras, propriété de la ville de Dijon. Il vinifie et élève les « Coteaux de Dijon » en 4 cuvées. Une part de la production revient à la commune chaque année. Perché juste au dessus de la ville dans les hauteurs, le domaine semble loin de toute civilisation, et pourtant à moins de 10 min du centre ville ! Marc ne s’arrète pas là, et il nous propose d’autres cuvées en provenance de ses propres vinges. Comme son Bourgogne « Hermaion », son Montre-Cul et son Hautes-Côtes de Nuits.
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