Bertrand Jousset, Tailles de Nouy, 2018

Description

Le Domaine Lise et Betrand Jousset a débuté à l’aube du millésime 2004, un projet mûrement réfléchi et une envie partagée. Leur philosophie est la même depuis l’origine : « comme canon ou compagnon de table, le vin est fait pour être bu et partagé. Après, à nous de faire des vins pour chaque moment”. Installés à Montlouis sur Loire, le chenin règne en maitre dans ce domaine de 11ha. 

Tailles de Nouy est issu des vignes plantées sur les sols typiques de l’appellation composés d’argile à silex (aussi appelés Perruches, en Touraine). C’est un vin blanc sec dans lequel Lise et Betrand recherche la fraicheur, la tension et une grande buvabilité. Il sera le parfait compagnon de vos apéritifs et de vos plateaux de fromages (de chèvre si possible !).