Description
Caractéristiques
Terroir : basaltes, mollasses sableuses, schistes, villafranchien.
Assemblage : 70% syrah, le reste en grenache, carignan et mourvèdre, rendements à 25hl/ha.
Vinification : extraction par pigeages et remontages, cuvaison assez courtes (2 semaines).
Elevage : entonnage en barriques pour 30% durant un an, élevage en cuve pour le reste
Accords Met et Vin : grillades, charcuterie – A carafer de préférence
Reviews
There are no reviews yet.