Viña Zorzal Nat Cool 2022 – 1 L. spécial

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Leur Nat’Cool 2022 ne doit pas être confondu avec le nouveau Nat’Cool produit ici avec Niepoort (appelé Drink Me Navarra !). Il s’agit du vin qu’ils ont commencé à élaborer en 2019 selon les règles du Nat’Cool inventées par Niepoort. Il a été produit avec des raisins Graciano du village de Corella qui ont été récoltés tôt (mais pas verts !) et fermentés égrappés avec des levures indigènes en béton et en acier inoxydable. Il a mûri dans du béton et dans un tonneau de 500 litres pendant six mois. Il est juteux, fruité, frais, léger et facile à boire, avec un taux d’alcool de 12,95, un pH faible de 3,23 et des tanins fins qui lui permettent de s’adapter à de nombreux aliments. 3 650 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mars 2023.