Description
Viña Tondonia Rosado Gran Reserva est un vin rosé élaboré à partir de Garnacha, Tempranillo et d’un petit pourcentage de Viura. Ce vin a été créé par la Bodega López de Heredia Viña Tondonia dans la D.O.Ca. La Rioja.
Ces cépages proviennent de Viña Gravonia, Viña Tondonia, Viña Cubillas et Viña Bosconia, qui sont toutes leurs propres vignobles situés dans la ville de Haro, capitale de La Rioja Alta.
Les vignobles sont plantés sur des sols allant de l’alluvial à l’argilo-calcaire, avec la présence de graviers et de galets et un microclimat à influence atlantique.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, grappe par grappe. Une fois dans le chai, le moût fermente dans de grandes cuves en chêne de 60 hectolitres. Le vieillissement dure 4 ans en fûts de chêne, avec 2 soutirages par an. Le vin est ensuite clarifié avec des blancs d’œufs frais et mis en bouteille sans être filtré.
Goûter
Le Viña Tondonia Gran Reserva Rosé est un vin d’une grande complexité et d’un grand volume avec des notes florales et épicées. En bouche, il est frais et doux, mais corsé en raison de son vieillissement en fûts de chêne.
Un vin rosé complexe et gastronomique.
Viña Tondonia Gran Reserva Rosé est un vin rosé qui n’est produit que lors de millésimes exceptionnels. C’est un vin très différent de celui auquel nous sommes habitués.
En tant que vin d’exception, il est l’accompagnement idéal d’une grande variété de plats. Il se marie extraordinairement bien avec la nourriture épicée et piquante. Il est également le parfait compagnon de la charcuterie.
Avez-vous déjà essayé ce vin rosé exquis et faites-nous savoir ce que vous en avez pensé !
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