Viña Pedrosa Gran Reserva 2018 stock limité

Description

Parler de Viña Pedrosa Gran Reserva, c’est se plonger dans la tradition viticole de la famille Pérez Pascuas, dont l’héritage à Ribera del Duero est synonyme d’excellence et de dévouement. Cette cave, née des efforts et de la vision de ses fondateurs, se caractérise par son respect de la viticulture traditionnelle et par un processus de vinification méticuleux qui vise à extraire le meilleur de ses vignobles. Ce Gran Reserva, en particulier, est un témoignage des meilleurs fruits de la terre et du temps.
LeViña Pedrosa Gran Reserva est composé principalement de Tempranillo, le joyau autochtone de la région, parfois complété par de petites proportions d’autres variétés qui ajoutent à la complexité. Les vignobles, situés en hauteur et bénéficiant d’un climat continental extrême, sont plantés sur des sols argileux et calcaires qui contribuent à la fermeté et à l’élégance du vin. Ces conditions permettent aux vignes profondément enracinées d’absorber le meilleur de leur environnement.

La vinification

L’élaboration du Viña Pedrosa Gran Reserva est un processus long et méticuleux. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de garantir l’extraction précise des arômes et des saveurs. Le vin est ensuite vieilli pendant au moins 24 mois dans des fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère des notes de vanille et une subtile touche épicée. Le vieillissement en bouteille, avant la mise en vente, assure une meilleure intégration de ses composants et un caractère raffiné.

Goût

Le Viña Pedrosa Gran Reserva éblouit par sa profondeur et sa complexité. Dès la première gorgée, des couches de fruits noirs tels que la cerise et la mûre se déploient, entrelacées de notes de cannelle et de thé noir. La bouche est fraîche, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement la structure tannique ferme et élégante. La finale est longue et nuancée, laissant une sensation harmonieuse qui invite à poursuivre l’exploration de chaque détail de son profil.
Ce vin est une expérience en soi, un hymne à l’effort et à la patience, idéal pour ceux qui recherchent plus qu’un goût, une histoire pleine de caractère et de tradition.