Description
Santa Vitória
Récolte et sélection manuelle des raisins. Les 3 cépages ont été vinifiés séparément et n’ont été assemblés qu’à la fin de l’étape. Macération à froid pendant 3 jours. Fermentation alcoolique à 26ºC dans des moulins en acier inoxydable. Marquage au robot et macération après fermentation pendant 1 semaine. Il a été élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français neufs (où il a également effectué la fermentation malolactique) et pendant 1 an en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104752
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