Description
Quinta do Estanho
Raisins frais à leur maturité idéale, cueillis à la main dans des caisses de 20 kg. Après un égrappage et un foulage doux, les raisins ont été placés dans des cuves en acier inoxydable pendant cinq jours, puis ont fermenté pendant cinq jours, avec trois « délestages » quotidiens, avant de rester en macération pendant trois jours supplémentaires. Le résultat est un vin d’une excellente extraction.
Il a été élevé dans de vieilles cuves de chêne français.
Le mélange a été effectué en avril 2020.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105932
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