Description
Marques Casa Concha
Lorsque le raisin arrive à la cave, les grappes entières sont pressées avec la rafle pour obtenir une extraction contrôlée et délicate. La fermentation est effectuée en fûts de chêne et dure au total 12 à 15 jours. Seulement 5% du vin a une fermentation malolactique. La maturation s’effectue pendant 12 mois dans des barils avec du rouge à lèvres périodique. Avant d’être mis en bouteille, le vin est clarifié avec des doses adéquates de bentonite et est stabilisé à froid. Le vin est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105448
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