Verónica Ortega CAL 2020 pas cher

Description

Verónica Ortega CAL, est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Godello par la cave Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo.
Les raisins proviennent d’un vignoble de Godello à petits grains, planté dans une parcelle de plus de 30 ans, située sur une ancienne mine de calcaire aux sols calcaires, à San Juan de la Mata, dans la région du Bierzo. Ce type de sol n’est pas courant dans la région.

Élaboration

Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 15 kg. Lorsque les raisins arrivent au chai, ils sont égrappés et subissent une légère macération d’une nuit et un soutirage doux du moût.
La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Le vin est élevé pendant 12 mois dans des amphores de 800 litres.

Goûter

C’est un vin aux arômes fruités enivrants sur un fond minéral. En bouche, il est savoureux, tranchant et austère. C’est un vin blanc surprenant, très atlantique, avec une acidité vive, une longue finale et un délicieux fini salé.

Un vin aromatique et parfumé

Le Verónica Ortega CAL 2020 est un vin produit par la cave Verónica Ortega dans le petit village de Valtuille de Abajo, dans la D.O. Bierzo, avec un processus de vinification peu interventionniste .
Ce vin blanc a été élaboré avec la personnalité, la fraîcheur et l’élégance du cépage indigène Godello.
Il est parfait pour accompagner les fruits de mer grillés, le poisson fumé, les plats de riz au poisson, le cabillaud et le poisson au four en général.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce délicieux vin de la Bodega Verónica Ortega ? Dites-nous ce que vous en pensez !