Description
Caractéristiques
Marcel et Caroline Gisclard ont pris une retraite bien méritée. Anne-Laure et Marc Royo se lancent dans l’aventure viticole. Ce que nous avons dégusté à Millésime BIO en janvier 2019 nous paraît très encourageant. Les différentes cuvées nous semblent au minimum au niveau de leurs aînées, voire un cran au-dessus. Emile et Rose sont donc entre de bonnes mains !
Dégustation : La robe est pourpre très sombre, à peine translucide. Le nez est expressif, sur le coulis de fruits noirs,la framboise fraîche, avec une touche lactée et une pointe épicée. La bouche est ronde, ample, veloutée, présentant une matière charnue, pulpeuse, au fruit mûr et gourmand, légèrement épicé, avec une belle fraîcheur pour un vin du Languedoc. La finale pleine de peps gagne encore en fraîcheur, avec un fruit plus vibrant, et une mâche épicée et savoureuse qui persiste longuement.
13 % Alc.Vol.
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