Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le NV Ninos Pedro Ximenez 30 Anos VORS est à nouveau un vin monumental, qui rappelle son frère, le Moscatel Toneles, car souvent les vins extrêmement anciens ont tellement de similitudes que même le raisin et l’origine en sont diminués. Cette bête de vin contient 470 grammes de sucre. On pense qu’il a en moyenne 50 ans d’âge et présente une couleur acajou foncé, presque noire. Extrêmement concentré, il n’est pas seulement puissant, il a aussi des finesses et un équilibre. On peut identifier au nez du curry, des épices, de la noix de coco, des notes balsamiques (eucalyptus), du goudron, du cigare cubain et de la noix de muscade. La bouche est veloutée, dense, épaisse, longue et intense, avec une acidité piquante, mais en même temps elle est douce. Encore une fois, choisir entre Ninos et Toneles pourrait être purement académique. A boire entre 2013 et 2035.
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