Description
Le Strohmeier TLZ Rot est une expression authentique du terroir de Bad Gams, une région viticole caractérisée par un sol gneissique à forte teneur en fer et en silicium. Ce vin a la particularité d’être élaboré à partir de 100 % de Zweigelt, un cépage qui lui confère des caractéristiques uniques et distinctives.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés directement dans le vignoble, ce qui garantit la qualité et la pureté de chaque grappe. Une fois récoltés, les raisins sont soumis à une fermentation spontanée pendant 4 semaines, un processus qui exalte leurs saveurs et arômes naturels. Après cette période, le vin est délicatement pressé et élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne neutres, en utilisant des fûts de 225 litres, 500 litres et 300 litres qui ont déjà été utilisés. Le Strohmeier TLZ Rot est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de soufre, ce qui en fait un vin naturel et authentique.
Goût
Le Strohmeier TLZ Rot est une expérience électrique et intemporelle. Ce vin déborde d’énergie, offre une belle sensation en bouche et une saveur de fruits sauvages qui semble se prolonger à l’infini. Son potentiel est indéniable et promet une belle évolution dans le temps. Au début, il peut y avoir un léger soupçon de soufre, mais cette nuance disparaît rapidement pour laisser place à des notes de fruits noirs tels que la cerise noire et la mûre. Sa texture est merveilleuse, accompagnée d’une acidité équilibrée. Bien que légèrement tannique, c’est un vin facile à boire qui invite à la répétition.
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