Description
Caractéristiques
Vous en rêviez d’un vin orange de Petit Manseng? Aurélie et Jean-Marc l’ont fait !
Sans sulfites ajoutés
Vinification : Macération pelliculaire. sans sulfites ajoutés
Dégustation : La robe est entre l’orange et le cuivre. Le nez est intense, sur la gelée de coing, l’orangette, les épices, et même le vieux rhum ! La bouche est ronde, très ample, aérienne, déployant une matière finement veloutée / pulpeuse, d’une fraîcheur et d’une expressivité ébouriffantes, sur la même gamme aromatique que le nez.. La finale fait plus « orange », avec une astringence et une amertume un peu plus marquée, mais le coing et l’orangette sont encore plus exubérant les font totalement oublier. Ce que c’est bon !
Accords : un tajine, des ris de veau laqués, des fromages affinés (parmesan, mimolette) ou un dessert au coing
14 % Alc. Vol.
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