Description
Sierra Cantabria Crianza est un vin rouge élaboré avec les meilleures techniques de vinification de la famille Eguren, avec un goût agréable et des nuances sophistiquées. C’est un vin monocépage élaboré à partir de raisins Tempranillo, avec une viticulture respectueuse et entièrement biologique.
Les vignobles sont situés à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, dans la D. O. Ca. La Rioja, une région caractérisée par ses conditions climatiques arides et ses sols calcaires et argileux. L’environnement idéal pour que les raisins soient parfaits.
Vinification
Les raisins sont récoltés et égrappés à la main sous un contrôle sanitaire strict. Une fois le moût extrait, il subit une fermentation contrôlée avec les levures de la région, suivie d’une période de fermentation sur les peaux pendant environ vingt et un jours.
Après cette période, le vin passe un certain temps en fûts de chêne français et américain. Dans cette partie du processus, le soutirage a également lieu pour éliminer tout sédiment. Au total, l’ ensemble du processus de vieillissement peut prendre environ 14 mois.
Goûter
Au nez, ses notes olfactives distinctives comprennent des nuances boisées, avec des notes de café, de feuilles séchées et de baies. En bouche, son goût est épicé et profond, avec un équilibre approprié entre alcool et acidité. Les tanins sont équilibrés et la finale est complexe.
Un goût excellent au meilleur prix
Grâce à ses caractéristiques organoleptiques, le Sierra Cantabria Crianza est le vin rouge idéal pour accompagner les pâtés, les ragoûts, les casseroles et les viandes à forte saveur comme le veau. Il est également parfait pour accompagner les fromages gras ou les volailles au four.
En outre, ce vin représente l’alternative parfaite pour ceux qui veulent profiter des meilleures saveurs de La Rioja à un prix vraiment économique. Un bon goût sans trop dépenser.
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